WINE

รีวิวอย่างละเอียด World wine web | EP1.[1/2] แอลกอฮอลมีกี่ชนิด แบบไหนเมาสุดขั่ว ห้า 2023

by

รีวิวอย่างละเอียด World wine web | EP1.[1/2] แอลกอฮอลมีกี่ชนิด แบบไหนเมาสุดขั่ว ห้า 2023 เปิดต้วรายการครั้งแรก พูดคุยให้ความรู้เรื่องไวน์ โดยมี “คุณกอล์ฟ เชฟเก่ง คุณกุ้ง” มาพูดคุย หยอกล้อให้ความสนุกสนาน เริ่มต้นที่ เรื่องง่ายๆ แต่หลายคนอาจไม่รู้คือ… แอลกอฮอล์ แบ่งได้กี่ชนิด และแบบไหนเมาสุดๆ #caveio #ดื่ม #อาหาร #www #Worldwineweb ติดตามเรื่องราวดีๆ ได้ที่ Facebook : Cave io Youtube : Cave io Instagram : Cave io รีวิวอย่างละเอียด #World #wine #web #EP112 #แอลกอฮอลมกชนด #แบบไหนเมาสดขว World wine web | EP1.[1/2] … Read more

รีวิวอย่างละเอียด Thumbs Up Wine Review: 2010 Goldschmidt Crazy Creek Cabernet Sauvignon ห้า 2023

by

รีวิวอย่างละเอียด Thumbs Up Wine Review: 2010 Goldschmidt Crazy Creek Cabernet Sauvignon ห้า 2023 Wine Reviews by Thumbs Up Wine Review: There are a lot of options on the top shelf at the supermarket, so why would you drop $19 on something that you weren’t familiar with? Because we’ve reviewed it and we’re telling you that … Read more

รีวิวอย่างละเอียด เปลี่ยนห้องเก่าๆให้เป็น ‘wine cellar’สุดหรู ห้า 2023

by

รีวิวอย่างละเอียด #เปลยนหองเกาๆใหเปน #wine #cellarสดหร รีวิวอย่างละเอียด เปลี่ยนห้องเก่าๆให้เป็น ‘wine cellar’สุดหรู ห้า 2023 “ห้องเก็บไวน์” หรือ “Wine Cellar” ถือว่าเป็นสิ่งสำคัญมากๆอีกอย่างของนักดื่มไวน์และนักสะสมไวน์ที่จริงจัง คุณอาจจะคิดว่า การมี wine cellar ในบ้านคุณนั้นเป็นอะไรที่ยาก ต้องใช้ที่เยอะเเละค่าก่อสร้างเเพง จริงๆเเล้วก็เเพงอยู่นะครับ เเต่อาจจะไม่ได้เเพงเเละยากเท่าที่คุณคิด ไวน์เเมนเขียนโพสนี้ขึ้นมาเพราะได้ลองหาข้อมูลเอาไว้ทำเอง มีปัจจัยหลายอย่างที่ค่อยดูเเล  ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของอุณหภูมิ เเสง ความชื้นเเละอื่นๆ วัสดุที่ต้องใช้ก็ไม่ได้ถูก เพราะห้องไวน์นั้นต้องมีความสเถียร เเต่สำหรับคนรักไวน์เป็นชีวิตจิตใจนั้นอาจเป็นการลงทุนที่คุ้มค่าต่อความสุขที่ได้มา ถ้าคุณเป็นคนชอบอวดนิดๆ (เหมือนไวน์เเมน)ครั้งหน้าถ้าเพื่อมาเยี่ยมหรือมาทานข้าวที่บ้าน ห้องนี้จะทำให้คุณดูเท่ขึ้นมาเลย ไวน์แนะนำ ดูไวน์เพิ่ม    เราไม่ได้เเนะนำให้คุณไป DIY สร้างเองนะครับ เพราะอาจจะมีสิ่งผิดพลาดหลายอย่างที่เกิดขึ้นได้ โพสนี้เอาไว้อ่านสนุกๆนะครับ เเละสำหรับคนที่คิดจะทำจริงๆ นี่ก็เป็นข้อมูลพื้นฐานดีๆ คุณจะได้คุยกับผู้รับเหมารู้เรื่อง! ปัจจัยที่ต้องคำนึงถึง พื้นที่  สิ่งเเรกที่คุณต้องมีก็คือห้องว่างครับ (ยิ่งถ้าบ้านใครมีห้องใต้ดินหรือใต้บันไดนะครับเยี่ยมเลย) จริงๆเเล้วไม่ต้องการพื้นที่ๆใหญ่มากเลยครับ 10 ตารางเมตรก็พอเเล้ว เเต่ต้องเป็นห้องที่มืด ไม่เจอเเสงโดยตรง เเละไม่มีความสั่นสะเทือน … Read more

รีวิวอย่างละเอียด Wineman in Wine Tasting ห้า 2023

by

รีวิวอย่างละเอียด #Wineman #Wine #Tasting รีวิวอย่างละเอียด Wineman in Wine Tasting ห้า 2023 หลังจากที่โควิด-19 ทำให้งานไวน์ต่างๆ ต้องเลื่อนกันเป็นแถวๆ จนปีนี้ผมเกือบจะถอดใจ เลิกหวังกับการไปลงสนาม ตามหาไวน์ชั้นเยี่ยมในงานไวน์เสียแล้ว… แต่เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาไวน์แมนได้มีโอกาสไปงานไวน์ Tasting ที่มีไวน์จัดแสดงให้ชิมกว่า 500 ตัว จากผู้ผลิตชื่อดังทั่วโลกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นฝรั่งเศส อิตาลี สเปน ออสเตรเลีย ชิลี และอื่นๆ ผู้คนพลุกพล่าน มีชีวิตชีวา พร้อมขวดไวน์ที่ตั้งเรียงรายชวนให้ลองแล้วก็แน่นอนว่าผมเจอไวน์ที่ถูกใจมาไม่น้อยเลยทีเดียว ตามมาดูกันเลยครับว่าจะมีขวดไหนที่โดนใจไวน์แมนกันบ้าง! มาเริ่มที่ฝั่งอิตาลีเลยครับ โดยส่วนตัวผมเป็นคนชอบดื่มไวน์อิตาลีมากครับ ฉะนั้นไวน์ที่ผมนำมาแนะนำจะมาจากฝั่งอิตาลีเยอะซะหน่อย อย่างที่รู้กันว่าประเทศอิตาลีเป็นประเทศที่ผลิตไวน์มายาวนานและผลิตส่งออกมากเป็นอันดับต้นๆของโลก แทบทั่วทุกภูมิภาคของอิตาลีจะมีไร่ไวน์เต็มไปหมด ในวันนี้ผมได้นำไวน์จากแคว้น Tuscany, Veneto, Sicily และ Piedmont มาแนะนำกันครับ! อิตาลี Tenuta di Sesta, Rosso di Montalcino DOC 2023 คะแนน … Read more

รีวิวอย่างละเอียด Mulled Wine ไวน์ร้อนต้อนรับคริสมาสต์ ห้า 2023

by

รีวิวอย่างละเอียด #Mulled #Wine #ไวนรอนตอนรบครสมาสต รีวิวอย่างละเอียด Mulled Wine ไวน์ร้อนต้อนรับคริสมาสต์ ห้า 2023 หนึ่งในเครื่องดื่มสุด Festive ต้อนรับเทศกาลคริสมาสต์ นิยมสุดๆ ในกลุ่มประเทศยุโรปก็คือ Mulled Wine ไวน์ร้อนรสชาติอบอุ่น ละมุนลิ้น ผสมผสานอบเชยและสมุนไพรต่างๆ ต้มรวมกับไวน์แดง ดื่มแล้วอุ่นทั้งกายและใจ วันนี้เนื่องจากใกล้จะถึงคริสมาสต์แล้ว ไวน์แมนจึงอยากเอาเรื่องราวน่ารู้เกี่ยวกับ Mulled Wine มาฝากครับ!    ที่มาของ Mulled Wine Mulled Wine ไม่ได้เป็นเครื่องดื่มประจำคริสมาสต์มาโดยตลอดนะครับ เพราะ Mulled Wine ถูกคิดค้นมาตั้งแต่ยุคโรมัน เมื่อจักรวรรดิเติบโตขยายครอบคลุมทวีปยุโรป ทหารโรมันคิดค้นวิธีการต้มไวน์แดง เพื่อใช้ดื่ม สร้างความอบอุ่นให้ผ่านพ้นฤดูหนาวในหลากหลายพื้นที่ ต่อจากนั้นก็เริ่มมีการผสมผสานเครื่องเทศต่างๆ ลงไปด้วย เพราะเชื่อว่าจะสามารถรักษาโรค ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น รวมถึงผสมผสานดอกไม้และสมุนไพร เพิ่มความหวานให้กับไวน์ ทำให้ Mulled Wine ยิ่งดื่มง่าย เป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงยุคกลาง แต่ต่อมา เมื่อไวน์ถูกผลิตอย่างพิถีพิถัน … Read more

รีวิวอย่างละเอียด Royal Thai Wisdom & World Boutique Wine Dinner l June 22, 2023 l ห้า 2023

by

รีวิวอย่างละเอียด Royal Thai Wisdom & World Boutique Wine Dinner l June 22, 2023 l ห้า 2023 ใกล้เข้ามาแล้วค่ำคืนพิเศษกับงาน “ไวน์ แอนด์ ไดน์” ณ ร้านอาหาร รังสรรค์เมนูอาหารไทยแท้ต้นตำรับจับคู่ไวน์ออร์แกนิคชั้นเลิศ วัตถุดิบจากแหล่งต้นกำเนิดที่ดีที่สุดภายในราชอาณาจักรไทย สู่เมนูพิเศษที่เหมาะรับคู่กับไวน์ ▪️ไข่ปลาคาเวียร์พลาสเตอร์เจียนจากโครงการหลวง ▪️หอยเป๋าฮื้อทะเลอันดามัน ▪️กุ้งมังกรภูเก็ต ▪️เป็ดไล่ทุ่ง เลี้ยงด้วยวิถีธรรมชาติ ▪️เนื้อวัววากิว เบอร์ ๔ บุรีรัมย์ ▪️ขนมไทยมงคลสามอย่าง อาหารไทยนี้เมื่อจับคู่กับไวน์ยุโรปชั้นนำแล้วไซร้ ก่อกำเนิดเป็นรสสัมผัสจับใจจากภูมิปัญญาอาหารไทย สู่มื้ออาหารที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง ร่วมดื่มด่ำกับค่ำคืนสุดพิเศษ อาหาร ๖ คอร์ส ในราคา ๔,๕๑๒ บาทต่อท่าน วันเสาร์ที่ ๒๒ มิถุนายน ๒๕๖๒ นี้ ณ ร้านอาหาร เวลา ๑๘.๐๐ น. … Read more

รีวิวอย่างละเอียด Great French Wine Blight วิกฤตแมลงล้างองุ่นฝรั่งเศส ห้า 2023

by

รีวิวอย่างละเอียด #Great #French #Wine #Blight #วกฤตแมลงลางองนฝรงเศส รีวิวอย่างละเอียด Great French Wine Blight วิกฤตแมลงล้างองุ่นฝรั่งเศส ห้า 2023 ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 150 ปีที่แล้ว เกิดภัยพิบัติครั้งใหญ่ที่เกือบจะล้างองุ่นผลิตไวน์ในฝรั่งเศสออกไปจนหมดสิ้น และพลิกผันอุตสาหกรรมไวน์ฝรั่งเศส ตั้งแต่อดีต จนมาส่งผลในปัจจุบันนี้เลยครับ โดยต้นต่อของปัญหาใหญ่หลวงนี้ มีที่มาจากแมลงตัวเล็กจิ๋ว มองด้วยตาเปล่าไม่เห็น… มันเกิดเหตุการณ์แบบนี้ขึ้นได้อย่างไร? วันนี้ไวน์แมนจะพาคุณมาย้อนรอย ไปเรียนรู้เกี่ยวกับวิกฤติแมลงมหาภัย ที่เกือบทำให้เราไม่มีไวน์ฝรั่งเศสมาดื่มกันเหมือนในปัจจุบันนี้แล้วครับ!   ไวน์แนะนำ ดูไวน์เพิ่ม ปฐมบท   ช่วงปี 1600’s ที่เริ่มมีการนำสายพันธุ์องุ่นจากยุโรปตระกูล Vitis vinifera เข้าไปปลูกในประเทศอเมริกาทางเวสท์โคสต์ รัฐฟลอริด้า ผลปรากฎว่ามีรายงานว่าปลูกอย่างไร องุ่นที่ได้จากฝรั่งเศส ก็ไม่สามารถเติบโตได้ดี จึงมีความเชื่อที่ว่าองุ่นจากยุโรป สามารถเติบโตได้ในแผ่นดินยุโรปเท่านั้น โดยมีนักวิทยาศาสตร์ทั้งชาวยุโรป และอเมริกามากมาย พยายามจะหาคำตอบ โดยตั้งข้อสันนิษฐานมากมาย ตั้งแต่ สภาพดิน สภาพอากาศ และวิธีการปลูกองุ่นของชาวไร่อเมริกา   เพราะความอยากรู้อยากเห็นของพ่อค้าฝรั่งเศส … Read more

รีวิวอย่างละเอียด Wine X Pastry จับคู่ไวน์กับขนมอบ ห้า 2023

by

รีวิวอย่างละเอียด #Wine #Pastry #จบคไวนกบขนมอบ รีวิวอย่างละเอียด Wine X Pastry จับคู่ไวน์กับขนมอบ ห้า 2023 กระแสขนมอบเกรดพรีเมี่ยมกำลังมาแรงในบ้านเรา หากได้ไวน์ละมุนๆ มาดื่มเคล้ากับขนมปังนุ่มๆ หอมเนย หรือทาร์ตกรุบกรอบ แค่คิดก็ฟินมากๆ แล้วครับ วันนี้ไวน์แมนขอเอาใจเด็กอ้วนทั้งหลาย มาลองกินขนมอย่างมีคลาสแบบหรูๆ สไตล์ฝรั่งเศสกันเลยครับ! จัดไป ไวน์แนะนำ ดูไวน์เพิ่ม   Croissant X Chenin Blanc เริ่มต้นด้วยขนมที่กำลังมาแรงมากๆ จนเกิดเป็นครัวซ็องฟีเวอร์ ต่อแถวซื้อกันเป็นชั่วโมงๆ เพื่อครัวซ็องหอมเนยรสละมุนอบเสร็จใหม่อุ่นๆ จับคู่กับไวน์ขาวรสเบาๆ หน่อยเรียกได้ว่าเข้ากันได้ดีแบบสุดๆ ครับ โดยเฉพาะ Chenin Blanc อันสดใส ให้เลือกสไตล์ dry ที่มีโน้ตลูกแพร์ ควินซ์ ขิงอ่อนๆ หอมดอกไม้ละมุนๆ ช่วยตัดรสชาติเลี่ยนหน่อยๆ ของครัวซ็องได้อย่างดีเยี่ยมครับ   แนะนำ : First Cape, Limited Release … Read more

รีวิวอย่างละเอียด หอยแมลงภู่นึ่งไวน์ขาวกับขนมปังอบ (White Wine Steamed Mussels with Toasts) | Food Guru Recipe ห้า 2023

by

รีวิวอย่างละเอียด หอยแมลงภู่นึ่งไวน์ขาวกับขนมปังอบ (White Wine Steamed Mussels with Toasts) | Food Guru Recipe ห้า 2023 🧑‍🍳 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐆𝐮𝐫𝐮 𝐑𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞 🧑‍🍳 ขอแนะนำ หอยแมลงภู่สดแช่แข็ง เกรดพรีเมียม ด้วยการเลี้ยงดูในแหล่งน้ำบริสุทธิ์ของนิวซีแลนด์ 🌊 ผ่านการคัดสรรและบรรจุภัณฑ์อย่างดีเพื่อมอบคุณภาพที่ดีที่สุด นำมารังสรรค์เมนู โซวีญง บล็อง หอยแมลงภู่นึ่ง ทานคู่กับขนมปังกระเทียม ให้รสชาติหวาน หอม สามารถนำไปปรุงสุกโดยการ นึ่ง อบ หรือทอด  . 🗒 วัตถุดิบ 🗒 (สำหรับ 4 ที่)  ✅ ขนมปังสไลซ์หนา 4 ชิ้น ✅ น้ำมันมะกอกมอนเตอร์เรียล เอ็กซ์ตร้า เวอร์จิน โอลีฟ ออยล์  1/4  ถ้วย … Read more

รีวิวอย่างละเอียด Boonk REVIEW #164: "FARM TO PRIME" Organic Wine & Food Pairing ห้า 2023

by

รีวิวอย่างละเอียด Boonk REVIEW #164: "FARM TO PRIME" Organic Wine & Food Pairing ห้า 2023 “FARM TO PRIME” Organic Wine & Food Pairing งานไวน์ดินเนอร์จับคู่อาหาร 5 คอร์ส กับ ไวน์ออร์แกนิค จากฝรั่งเศส อิตาลี และออสเตรเลีย อาหารมีทั้งหมด 5 course เริ่มจาก appetizer ไปจนถึง ขนมหวาน ราคา 1,990 Baht net สำหรับงาน “FARM TO PRIME” Organic Wine & Food Pairing ครั้งนี้จัดเมื่อวันที่ 19 Oct 2023 ซึ่งเมนูอาหารและไวน์ที่จัดมาเสิร์ฟจะมีเฉพาะสำหรับคืนวันที่ … Read more